Manos Andinas Pinot Noir Reserva Valle de Casablanca 12x750ml – Zester: Trasiego Wines

Casablanca es una de las regiones vitivinícolas más frías de Chile, ubicada a sólo 30 km. del Océano Pacífico en su punto más distante, recibe una fuerte influencia marina a través de las brisas costeras que actúan como fuerzas moderadoras de las condiciones térmicas. El valle ofrece condiciones propicias para una maduración lenta que permite, especialmente, a las variedades blancas y Pinot Noir mantener un sabor e intenso aroma. Es en este valle en donde se encuentran las parras de un pequeño productor, que por años se ha dedicado junto a su familia al cultivo de uvas, desde donde proviene este exclusivo Pinot Noir. La privilegiada ubicación de estos viñedos, permiten una madurez de la fruta lenta y equilibrada, las brisas costeras se manifiestan en el vino por su frescura e intensidad aromática. Para este vino, cada cuartel es cuidadosamente seleccionado. Nuestro objetivo para este vino, fue lograr un Pinot Noir honesto, característico de clima frio costero, con muy poca manipulación , lleno de carácter e identidad y que verdaderamente represente su origen y terroir

Información técnica:

Alcohol: 13,5%

PH: 3.53

Acidez Total: 5.42 gr/l

SO2: 29 mg/l

Acidez Volátil: 0.58 gr/l

Azúcar Residual: 2.39 gr/l